مقدمة من الشيف نادية فروانة

مدة التحضير ٦٠ دقيقة

المقادير

مثلا الدجاج ( المقادير )

دجاجة

كوب دقيق

ماء

٣ملاعق طعام خل أبيض

٢ أو ٣ ملاعق طعام طحينية

ملعقة طعام ملح

ليمونة

طريقة التحضير١_ ننظف الشيء المراد طبخه جيدا من الزيادات و الأوساخ و نشطفه بالماء٢_ في وعاء نضع الدقيق و الخل و الماء و نضع الدجاج و نقلبه جيدا و نتركه من نصف ساعة لساعة و نشطفه بالماء٣ _ وفي وعاء نضع الملح و الليمونة نعصرها و نترك القشر و نفركهم مع بعض و نضع الطحينة و نقلبهم جيدا مع بعض ثم نفرك كل قطعة بقشر الليمون و يترك من نصف ساعة لساعة و يشطف بالماء و يطهىو صحة و هنا